\u00bfSabes lo que pas\u00f3 cuando empec\u00e9 a indagar un poco en la historia de un simple taz\u00f3n de cocina? Encontr\u00e9 a un pr\u00edncipe sueco, una reina danesa, un estudio de dise\u00f1o en Copenhague y un informe de investigaci\u00f3n de 2024 que es realmente fascinante.<\/p>\n\n\n\n
Tengo cuencos Margrethe de casi todos los tama\u00f1os y en cinco de los colores diarios de Amaelle: verde azulado los lunes, verde oliva los mi\u00e9rcoles, amarillo los viernes, morado los s\u00e1bados y rosa los domingos. Adem\u00e1s, tengo cuatro de acero inoxidable. Son una parte esencial de mi cocina, y cuanto m\u00e1s aprendo sobre ellos, m\u00e1s me gustan. \u00a1Estad atentos, os lo contar\u00e9 todo!<\/p>\n\n\n\n
La historia comienza en Copenhague en la d\u00e9cada de 1940. Dos caballeros daneses, Rolf Fahrenholtz y Stig J\u00f8rgensen, fundan una peque\u00f1a empresa que fabrica botones de pl\u00e1stico moldeado por inyecci\u00f3n. El nombre Rosti es una combinaci\u00f3n de sus nombres. Ingenioso, \u00bfverdad? La tecnolog\u00eda es novedosa y eficiente, y pronto ampl\u00edan su producci\u00f3n para incluir productos de melamina.<\/p>\n\n\n\n
A finales de la d\u00e9cada de 1940, hicieron algo realmente inteligente: contrataron a uno de los estudios de dise\u00f1o m\u00e1s interesantes de Escandinavia en aquel momento: el estudio de Sigvard Bernadotte y Acton Bj\u00f8rn en Copenhague.<\/p>\n\n\n\n
Y aqu\u00ed viene lo interesante. Sigvard Bernadotte era hijo del rey Gustavo V de Suecia, un pr\u00edncipe de nacimiento real que prefiri\u00f3 el mundo del dise\u00f1o a la vida real. Sus dise\u00f1os se pueden apreciar en todo tipo de objetos, desde c\u00e1maras Hasselblad hasta utensilios de cocina, y en 1954 naci\u00f3 el cuenco que todos conocemos.<\/p>\n\n\n\n
Toma su nombre de la entonces heredera al trono dan\u00e9s, la princesa Margarita, ahora conocida como la reina Margarita II de Dinamarca, con la aprobaci\u00f3n expresa de la familia real danesa. Un pr\u00edncipe sueco dise\u00f1a un cuenco que lleva el nombre de una princesa danesa. \u00a1Es realmente m\u00e1gico!<\/p>\n\n\n\n
Tras m\u00e1s de 40 millones de cuencos, forma parte de la colecci\u00f3n permanente de dise\u00f1o del Museo de Arte Moderno de Nueva York. Ha aparecido en sellos postales y se encuentra en cocinas desde Troms\u00f8 hasta Malm\u00f6, desde Berl\u00edn hasta Tokio. Este peque\u00f1o cuenco es un aut\u00e9ntico trotamundos.<\/p>\n\n\n\n
No es solo la forma lo que resulta fascinante. Los colores son, en s\u00ed mismos, un documento hist\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n
Si echas un vistazo a Tradera, Blocket o a los mercadillos de Suecia, encontrar\u00e1s cuencos que te hablan de las d\u00e9cadas a las que pertenecen. La profundidad verde aguacate, marr\u00f3n y amarillo mostaza<\/strong> \u00bfLos tonos? Son cuencos de los a\u00f1os 60 y 70. Muy buscados por coleccionistas y amantes de la nostalgia, y a menudo a precios sorprendentemente bajos. Un juego completo en colores retro a juego por quiz\u00e1s cien coronas: un peque\u00f1o tesoro para quienes buscan.<\/p>\n\n\n\n La paleta de colores de la \u00e9poca es claramente visible a lo largo de los a\u00f1os: colores primarios intensos en los 80, tonos pastel y colores pop en los 90. Y hoy, la nueva serie presenta una paleta m\u00e1s suave y minimalista: Azul polvoriento, humus, verde oliva apagado<\/strong> \u2014 colores que reflejan el estilo de vida n\u00f3rdico en el que se basa Amaelle.<\/p>\n\n\n\n Los cuencos antiguos chasquean. Los nuevos susurran. Ambos son hermosos, cada uno a su manera.<\/p>\n\n\n\n Tengo mis cuencos de melamina en los colores diarios de Amaelle: azul verdoso los lunes, verde oliva los mi\u00e9rcoles, amarillo los viernes, morado los s\u00e1bados y rosa los domingos. Hay tama\u00f1os que van desde uno peque\u00f1o de 1,5 dl hasta uno espacioso de 5 litros, todos con tapas de pl\u00e1stico. Es un sistema que funciona de maravilla en la cocina: el cuenco adecuado para cada d\u00eda, para cada ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Existe una raz\u00f3n concreta por la que la forma no ha cambiado en 70 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n El asa se ajusta perfectamente a la mano. El pico vertedor dirige la masa y la salsa hacia donde se desea, evitando que se derramen por el borde del recipiente. El anillo de goma en la base mantiene el recipiente estable al batir con fuerza. Adem\u00e1s, la melamina, material del que est\u00e1 hecho el recipiente, es m\u00e1s resistente que el pl\u00e1stico com\u00fan, soporta mejor el calor y no se raya con las varillas ni las cucharas.<\/p>\n\n\n\n Cada peque\u00f1o detalle resuelve un problema real. Por eso perdura.<\/p>\n\n\n\n La nueva serie \u201cVictoria\u201d se basa en el mismo dise\u00f1o, pero con un asa actualizada para una ergonom\u00eda ligeramente mejor, un pico vertedor reforzado, canales de drenaje en la base para evitar la acumulaci\u00f3n de agua tras el lavado y un orificio para colgarla. Evoluci\u00f3n, no revoluci\u00f3n: como corresponde a un cl\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n Bien, ahora les voy a contar algo que realmente me parece muy interesante, \u00a1y que ojal\u00e1 hubiera sabido antes!<\/p>\n\n\n\n La melamina se suele promocionar como una alternativa superior al pl\u00e1stico convencional. Conserva su forma con el calor, no se raya con tanta facilidad y tiene un aspecto robusto y de alta calidad. Todo esto es cierto. Pero hay m\u00e1s que saber sobre c\u00f3mo funciona realmente este material, y merece la pena conocerlo.<\/p>\n\n\n\n Estas sustancias se utilizan para fabricar los cuencos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El pl\u00e1stico de melamina se fabrica mediante una reacci\u00f3n qu\u00edmica entre dos sustancias: melamina y formaldeh\u00eddo. Ambas permanecen en el recipiente terminado, integradas en el material. Es un m\u00e9todo de fabricaci\u00f3n com\u00fan y probado, y funciona de maravilla en las condiciones adecuadas.<\/p>\n\n\n\n Una investigaci\u00f3n realizada por BfR (Alemania) y la Agencia Nacional Sueca de Alimentos (Suecia, 2024) nos indica que\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n La agencia alemana de evaluaci\u00f3n de riesgos BfR investig\u00f3 el comportamiento de los productos de melamina en su uso real, y la Agencia Sueca de Alimentos public\u00f3 su propio informe de farmacovigilancia basado en la misma investigaci\u00f3n en 2024. Lo que analizaron fue la migraci\u00f3n, es decir, la cantidad de melamina y formaldeh\u00eddo que puede migrar del recipiente a los alimentos.<\/p>\n\n\n\n La conclusi\u00f3n es clara y, de hecho, bastante l\u00f3gica: la migraci\u00f3n aumenta cuando Comida y bebidas calientes<\/strong> entra en contacto con el recipiente, y esta liberaci\u00f3n aumenta con el desgaste a lo largo del tiempo. Un recipiente desgastado, lavado y con ara\u00f1azos liberar\u00e1 m\u00e1s part\u00edculas que uno nuevo e intacto.<\/p>\n\n\n\n La Agencia Europea de Medicamentos (ECHA), la agencia europea de productos qu\u00edmicos, tambi\u00e9n ha incluido la melamina en su lista de sustancias que est\u00e1n vigilando de cerca para su futura regulaci\u00f3n; no se trata de una prohibici\u00f3n inmediata, sino de una se\u00f1al de que la investigaci\u00f3n contin\u00faa.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed es como funciona la melamina en la pr\u00e1ctica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00a1Lo mejor es que es muy f\u00e1cil identificarse con esto en la vida cotidiana!<\/p>\n\n\n\n Los cuencos de melamina funcionan igual que siempre, para la mayor\u00eda de los usos que les damos. La clave est\u00e1 en comprender cu\u00e1ndo el material ofrece las mejores prestaciones:<\/p>\n\n\n\n Perfecto para los cuencos de melamina:<\/em> Masa, ensaladas, fruta, alimentos crudos, aderezos, aperitivos, guardar las sobras fr\u00edas en el frigor\u00edfico, hornear todo tipo de platos con ingredientes fr\u00edos; en otras palabras, casi todo lo que se hace en una cocina activa.<\/p>\n\n\n\n En su lugar, elija acero inoxidable:<\/strong><\/em> Cuando viertes sopa muy caliente, agua hirviendo o quieres guardar comida caliente directamente, los tazones viejos y desgastados con rayones visibles son una buena se\u00f1al de que es hora de cambiarlos por acero inoxidable, especialmente para usarlos en ambientes calientes.<\/p>\n\n\n\n Y aqu\u00ed viene algo que me encanta: para quienes llevamos un estilo de vida basado en alimentos crudos, vegetales o completamente vegano, \u00a1esto no supone ning\u00fan problema! Casi nunca vertemos comida hirviendo en cuencos. Un gran bol de calabac\u00edn en espiral, frutos rojos frescos, un batido verde o un delicioso plato de comida cruda: la melamina lo soporta sin ning\u00fan inconveniente.<\/p>\n\n\n\n Mis cuencos Margrethe de acero inoxidable vienen en cuatro tama\u00f1os: 0,5 L, 1 L, 1,5 L y 3 L. Son mis imprescindibles para cualquier preparaci\u00f3n con calor y, b\u00e1sicamente, son eternos. Acabado satinado en el interior, brillante en el exterior, y la forma cl\u00e1sica en un material que resiste el congelador, el lavavajillas y todo lo dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n Un peque\u00f1o detalle pr\u00e1ctico: lamentablemente, las tapas de pl\u00e1stico para los cuencos de melamina no encajan en los de acero inoxidable, as\u00ed que hay que buscar otra soluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Nuevos tazones<\/strong> Se pueden encontrar en tiendas de art\u00edculos de cocina bien surtidas, tanto online como f\u00edsicas. Los nuevos colores suaves \u2014azul empolvado, verde hummus y verde oliva apagado\u2014 son realmente preciosos y combinan a la perfecci\u00f3n con la est\u00e9tica n\u00f3rdica.<\/p>\n\n\n\n Vintage y retro<\/strong> \u2014 No pierdas de vista Tradera, Blocket y los mercadillos locales. Busca \u201cRosti Mepal\u201d, \u201cMargrethesk\u00e5l\u201d o \u201cRosti sk\u00e5l\u201d. Los cuencos retro con colores de los a\u00f1os 60 y 70 aparecen con frecuencia y suelen ser sorprendentemente baratos. \u00a1Un peque\u00f1o tesoro para quienes buscan con paciencia!<\/p>\n\n\n\n Versiones de acero inoxidable<\/strong> Est\u00e1n disponibles en tiendas selectas de cocinas y dise\u00f1o. Su precio es m\u00e1s elevado, pero sin duda son una inversi\u00f3n para toda la vida.<\/p>\n\n\n\n Eso es lo divertido de los cl\u00e1sicos del dise\u00f1o. Cuentan historias. Pasan de cocina en cocina, de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Y cuando sabes lo que sabes ahora \u2014sobre el pr\u00edncipe que los dise\u00f1\u00f3, la reina que les dio nombre, la investigaci\u00f3n que los hace a\u00fan m\u00e1s interesantes\u2014 los ves de una manera un poco diferente.<\/p>\n\n\n\n Con m\u00e1s curiosidad. Y con a\u00fan m\u00e1s amor.<\/p>\n\n\n\n \u00bfTienes cuencos Margrethe en casa? \u00bfDe qu\u00e9 colores y tama\u00f1os? \u00a1Cu\u00e9ntanos en los comentarios! Me encanta saber c\u00f3mo estos cuencos siguen presentes en otros hogares y cocinas.<\/em> <\/p>\n\n\n\n Mi\u00e9rcoles maravilloso \u00b7 Jueves tecnol\u00f3gico \u00b7 S\u00e1bado de estudio \u00b7 dise\u00f1o \u00b7 salud \u00b7 elecciones conscientes \u00b7 utensilios de cocina \u00b7 estilo de vida n\u00f3rdico \u00b7 comida cruda \u00b7 melamina \u00b7 Rosti Mepal<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfSabes lo que pas\u00f3 cuando empec\u00e9 a indagar un poco en la historia de un simple cuenco de cocina? Encontr\u00e9 un pr\u00edncipe sueco, una reina danesa, un estudio de dise\u00f1o en Copenhague y un informe de investigaci\u00f3n de 2024 que es realmente fascinante. Tengo cuencos Margrethe de casi todos los tama\u00f1os y en cinco de los colores diarios de Amaelle: azul verdoso los lunes, azul verdoso los mi\u00e9rcoles\u2026<\/p>","protected":false},"author":5196,"featured_media":8474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"page_builder":"","_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-8472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otrolig-onsdag"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/amaelle.life\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_3032.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5196"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8472"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8473,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8472\/revisions\/8473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}La forma nunca envejece, y \u00bfpor qu\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n
Algo que creo que querr\u00e1s saber sobre la melamina<\/h2>\n\n\n\n
Los de acero inoxidable: la versi\u00f3n m\u00e1s elegante de la forma.<\/h2>\n\n\n\n
Encuentra tus cuencos Margrethe<\/h2>\n\n\n\n
Un brindis por la historia y por el futuro.<\/h2>\n\n\n\n