{"id":9699,"date":"2026-07-24T06:06:00","date_gmt":"2026-07-24T04:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/amaelle.life\/?p=9699"},"modified":"2026-07-21T01:02:35","modified_gmt":"2026-07-20T23:02:35","slug":"vagen-som-ledde-till-bjorn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amaelle.life\/es\/vagen-som-ledde-till-bjorn\/","title":{"rendered":"V\u00e4gen som ledde till Bj\u00f6rn"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n

Vi var p\u00e5 v\u00e4g till Sk\u00e5ne. Det var hela planen. Men motorv\u00e4gen lockade inte, s\u00e5 vi sv\u00e4ngde av och l\u00e4t kustv\u00e4gen best\u00e4mma takten \u2013 den som slingrar sig fram mellan Varberg och Falkenberg med havet bl\u00e4nkande p\u00e5 h\u00f6ger sida.<\/p>\n\n\n\n

En knapp mil norr om Falkenberg ligger Glommen, ett gammalt fiskel\u00e4ge med r\u00f6da sj\u00f6bodar, b\u00e5tar i hamnen och salt i luften. Och d\u00e4r, p\u00e5 Persingens v\u00e4g 16, hittade vi n\u00e5got vi inte visste att vi letade efter: Bj\u00f6rns Praliner.<\/p>\n\n\n\n

Konditorn som inte kan sluta<\/h2>\n\n\n\n

Bj\u00f6rn Nordstr\u00f6m har arbetat med livsmedel hela sitt liv. I m\u00e5nga \u00e5r drev han konditorier i V\u00e4ster\u00e5s, men v\u00e4ndpunkten kom under en resa till Holland 1982. I ett skyltf\u00f6nster fullt av marsipangodis och chokladpraliner b\u00f6rjade han prata med \u00e4garen \u2013 som lovade att l\u00e4ra honom grunderna i pralintillverkning. Bj\u00f6rn b\u00f6rjade hemma i k\u00e4llaren medan hans anst\u00e4llda sk\u00f6tte konditoriet, och pralinerna s\u00e5lde s\u00e5 bra att de fick ett eget liv.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sedan 2012 bor han i Glommen, s\u00e5 n\u00e4ra havet man kan komma, med \u00e5rstidernas v\u00e4xlingar p\u00e5 f\u00f6rsta parkett. N\u00e4r julmarknaden i byn fr\u00e5gade om han kunde t\u00e4nka sig att g\u00f6ra marsipangrisar tackade han nej \u2013 och satte ig\u00e5ng med praliner igen ist\u00e4llet. Ryktet spred sig. Folk b\u00f6rjade knacka p\u00e5 hemma hos honom och fr\u00e5ga efter praliner, och sedan dess \u00e4r det full fart i k\u00f6ket.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Han s\u00e4ger det sj\u00e4lv, och det m\u00e4rks i varje m\u00f6te \u00f6ver disken: ”F\u00e5r man h\u00e5lla p\u00e5 med det man \u00e4lskar, d\u00e5 har man det bra.”<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Hantverket bakom varje pralin<\/h2>\n\n\n\n

Bj\u00f6rn tar sig tid att ber\u00e4tta, och han kan sin sak. F\u00f6r att choklad ska f\u00e5 kallas choklad kr\u00e4ver EU minst 25 procent kakao. Bj\u00f6rns vita choklad ligger p\u00e5 28 procent, mj\u00f6lkchokladen p\u00e5 33,6 och den m\u00f6rka p\u00e5 59,7. Han arbetar med belgisk Callebaut-choklad, och kakaohalten \u00e4r densamma i fyllningarna som i skalen. Inga konserveringsmedel, ingen palmolja. Bara choklad, kunskap och fyrtio \u00e5rs erfarenhet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hans r\u00e5d till den som k\u00f6per: \u00e4t en i taget. L\u00e5t pralinen ligga p\u00e5 tungan. Smaken dr\u00f6jer sig kvar l\u00e4nge \u2013 det \u00e4r s\u00e5 den \u00e4r byggd.<\/p>\n\n\n\n

Whiskeypinnar, rubinhj\u00e4rtan och en pralin med ditt ansikte<\/h2>\n\n\n\n

I disken tr\u00e4ngs karamelltryffel, apelsintryffel, chilihj\u00e4rtan, citron\/lakrits, rosaskimrande hj\u00e4rtan i rubinchoklad och en tiramisupralin som bara finns h\u00e4r. Lokaltidningen har skrivit om hans whiskeypinne \u2013 doppad chokladpinne med skotsk maltwhisky, f\u00f6r smakens skull \u2013 och genom \u00e5ren har det \u00e4ven blivit skor av choklad, en Ferrari och choklad\u00e4gg fyllda med praliner. Fantasin verkar inte ha n\u00e5gon botten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"\"\"<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Bj\u00f6rn har dessutom skaffat en skrivare som trycker motiv direkt p\u00e5 chokladen. Det har blivit praliner med bilder fr\u00e5n Glommen, hj\u00e4rtan med texten ”Jag \u00e4lskar dig” och best\u00e4llningsaskar till f\u00f6delsedagar \u2013 med f\u00f6delsedagsbarnets portr\u00e4tt p\u00e5 sj\u00e4lva pralinen och gratulanterna p\u00e5 lockets insida. Nyligen skickade han askar till en 80-\u00e5ring och en 102-\u00e5ring. S\u00e4g det med praliner ist\u00e4llet f\u00f6r blommor.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

S\u00e5 best\u00e4ller du \u2013 och s\u00e5 hittar du dit<\/h2>\n\n\n\n

Best\u00e4lla p\u00e5 distans:<\/strong> En ask med 12 praliner skickas direkt i brevl\u00e5dan inom Sverige f\u00f6r 50 kr i frakt, sp\u00e5rbart med Postnord. Pralinerna kostar 20 kr styck \u2013 v\u00e4lj och blanda fritt ur disken. Ring eller skicka ett meddelande, s\u00e5 ordnar Bj\u00f6rn resten.<\/p>\n\n\n\n

Bes\u00f6ka butiken:<\/strong>
Bj\u00f6rns Praliner
Persingens v\u00e4g 16, Glommen (Falkenbergs kommun, Halland)
Telefon: 0709-81 55 66
\u00d6ppet alla dagar fr\u00e5n kl. 10.00<\/p>\n\n\n\n

Hitta dit:<\/strong> F\u00f6lj kustv\u00e4gen mellan Varberg och Falkenberg och sv\u00e4ng av mot Glommen. Fiskel\u00e4get ligger alldeles vid havet, cirka en mil norr om Falkenberg. G\u00f6r avstickaren komplett med en promenad i hamnen bland sj\u00f6bodarna och det gamla ankaret p\u00e5 gr\u00e4splanen \u2013 och har du tid \u00f6ver ligger naturreservatet Morups T\u00e5nge med sin fyr strax s\u00f6derut, ett av Sveriges finaste f\u00e5gelomr\u00e5den.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ankaret i Glommen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ibland \u00e4r den raka v\u00e4gen inte den r\u00e4tta. Den h\u00e4r fredagen firar vi omv\u00e4garna \u2013 de brukar smaka b\u00e4st.<\/p>\n\n\n\n

Ber\u00e4tta g\u00e4rna om n\u00e5gon p\u00e4rla som du uppt\u00e4ckt p\u00e5 sommarv\u00e4gen!?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Lunes\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Lunes L\u00fadico - Alegr\u00eda Corporal<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Martes\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Martes Millonario - Base S\u00f3lida<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Mi\u00e9rcoles\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Mi\u00e9rcoles Maravilloso - Nutrici\u00f3n<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Jueves\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Jueves Jubiloso - Vida inteligente<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Viernes\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Viernes Vivo - Libertad<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"S\u00e1bado\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
S\u00e1bado Sublime - Amor Creativo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Domingo\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Domingo Dulce - Con Amor<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi var p\u00e5 v\u00e4g till Sk\u00e5ne. Det var hela planen. Men motorv\u00e4gen lockade inte, s\u00e5 vi sv\u00e4ngde av och l\u00e4t kustv\u00e4gen best\u00e4mma takten \u2013 den som slingrar sig fram mellan Varberg och Falkenberg med havet bl\u00e4nkande p\u00e5 h\u00f6ger sida. En knapp mil norr om Falkenberg ligger Glommen, ett gammalt fiskel\u00e4ge med r\u00f6da sj\u00f6bodar, b\u00e5tar i…<\/p>","protected":false},"author":5196,"featured_media":9703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"page_builder":"","_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[47],"tags":[168,285,183,198,197,288,289,185,286,290],"class_list":["post-9699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fri-fredag","tag-amaellelife","tag-choklad","tag-foodie","tag-freefriday","tag-frifredag","tag-glommen","tag-mote","tag-nourishing","tag-resa","tag-tesla"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/amaelle.life\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_3401.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5196"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9699"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10329,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9699\/revisions\/10329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amaelle.life\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}