Grönkålen som blir sötare när det fryser
Otrolig Onsdag – Närande Nu kommer den, min favorit bland höstens gröna. Grönkålen står kvar i trädgårdslanden långt efter att allt annat gett upp, och den blir faktiskt godare ju kallare det blir. När frosten kommer omvandlar plantan en del av sin stärkelse till socker, ett slags inbyggt frostskydd. För oss betyder det mildare, sötare…