Het leven van de appel – van de boom in Sörmland tot in je maag.
Afgelopen zaterdag wandelde ik rond op boerderij Julita in Sörmland – de prachtige kloosterruïnes met de kleine klokkentoren en de glooiende tuinen – en werd begroet door een van die geuren die je normaal alleen in september ruikt: versgeperst appelsap, goudkleurig en een beetje troebel op die authentieke manier. De vrouw achter de tafel, Charlotte Sommarin – omringd door…