Nourish Life
I lördags vandrade jag runt på Julita gård i Sörmland – den vackra klosterlämningen med den lilla klockstapel och sina böljande trädgårdar – och möttes av en av de där dofterna som bara brukar finnas i september: nypressad äppledricka, gyllene och lite grumlig på det där äkta sättet. Kvinnan bakom bordet, Charlotte Sommarin – omgiven…
Otrolig Onsdag i sin finaste form — mjuka zucchinirullar fyllda med basilika-cashewost, serverade med len valnötsromesco, solmogna sungold-tomater och picklad paprika. Närande, vacker och helt växtbaserad. Ingredienser Steg Notes Näringsvärde per portion (ca 3 roulader + sås), uppskattat: ~380 kcal | protein 11 g | fett 30 g | kolhydrater 16 g | fiber 4…
Mitt i juli är det svårt att göra fel. Allt är på topp samtidigt, och det är precis det som gör den här veckan lite speciell – om några veckor har läget redan ändrats. Så här ser min handlingslista ut just nu, och varför jag väljer det jag väljer. Det jag fyller korgen med Bär….
Otrolig Onsdag · Närande Vissa recept ärver man. Det här fick jag av min mamma, som i sin tur fått det en gång i tiden – handskrivet på ett linjerat papper, daterat 31 januari 1981, och undertecknat ”Lycka till – Anita”. Pappret är gulnat. Såsen är det inte. Det är nämligen en sådan där sås…
Näring finns i olika former. Ibland är den ett mineral, en vitamin, en tallrik grönsaker. Men ibland är näring en sommarmorgon hos mormor och morfar, med bara fötter i daggigt gräs och ett helt sommarlov av tid. När jag var liten var jag ofta hos mormor och morfar. Mamma och pappa arbetade, och för mig…
Vet du vad som hände när jag började gräva lite i historien bakom en vanlig köksbunke? Jag hittade en svensk prins, en dansk drottning, ett designkontor i Köpenhamn och en forskningsrapport från 2024 som faktiskt är ganska fascinerande. Jag har Margretheskålar i nästan alla storlekar och i fem av Amaelles dagsfärger — måndag blågrön, onsdag…
Okej, jag måste berätta något. Jag stod i köket häromdagen och åt en skiva av ett för mig nytt bröd. Inte för att jag var hungrig. Utan för att det bara var… så gott. Och sen stod jag där med paketet i handen och tänkte: vänta nu. Vad är det egentligen i det här? Det…
Otrolig Onsdag · Wonderful Wednesday · Närande Det finns mat som alltid funnits. Inte trendig. Inte uppfunnen av en influencer eller lanserad av ett startup i Silicon Valley. Kimchi har funnits i över 2 000 år — och om du ännu inte har gjort den till en del av din vardag, är det här inlägget…
Otrolig Onsdag · Amaelle Life Låt oss vara ärliga ett ögonblick. Du har förmodligen någon gång köpt en vitamin på apoteket, lagt den på nattduksbordet, och sedan glömt den i tre veckor. Du har haft en app för meditation som du öppnade en gång i januari. Du har ett anteckningsblock med rubriken “Mina mål” som…
Jag läste något i morse som stannade kvar i mig hela dagen. Och jag måste dela det med dig — för det förändrar lite av hur jag tänker på kroppen. På livet. På varför vi gör det vi gör.Mysteriet som ingen kunde förklaraUngefär 20–30% av alla äldre vuxna bär på full Alzheimers patologi i hjärnan…