Nutrir a Vida
No sábado passado, vaguei pela fazenda Julita em Sörmland – as belas ruínas do mosteiro com a pequena torre sineira e seus jardins ondulados – e fui recebida por um daqueles aromas que geralmente só existem em setembro: suco de maçã fresco, dourado e um pouco turvo, daquele jeito autêntico. A mulher atrás da mesa, Charlotte Sommarin – cercada…
Uma quarta-feira incrível em sua melhor forma — rolinhos macios de abobrinha recheados com queijo de caju e manjericão, servidos com um suave molho romesco de nozes, tomates-cereja maduros ao sol e pimentões em conserva. Nutritivo, bonito e totalmente à base de plantas. Ingredientes Passo Observações Valor nutricional por porção (aproximadamente 3 rolinhos + molho), estimado: ~380 kcal | proteína 11 g | gordura 30 g | carboidratos 16 g | fibra 4…
Em meados de julho, é difícil errar. Tudo está no auge ao mesmo tempo, e é exatamente isso que torna esta semana um pouco especial – em algumas semanas a situação já terá mudado. Esta é a minha lista de tarefas neste momento, e por que escolhi o que escolhi. Com o que encho a cesta? Frutas vermelhas….
Quarta-feira Incrível · Nutritiva Algumas receitas são herdadas. Recebi esta da minha mãe, que por sua vez a recebeu há muito tempo – escrita à mão em uma folha de papel pautado, datada de 31 de janeiro de 1981 e assinada ”Boa sorte – Anita”. O papel está amarelado. O molho, não. É esse tipo de molho…
A nutrição se apresenta de muitas formas. Às vezes é um mineral, uma vitamina, um prato de legumes. Mas, às vezes, nutrição é uma manhã de verão na casa da vovó e do vovô, com os pés descalços na grama orvalhada e todo o tempo livre das férias de verão. Quando eu era criança, eu passava muito tempo na casa da vovó e do vovô. Mamãe e papai trabalhavam, e para mim...
Sabe o que aconteceu quando comecei a investigar um pouco a história por trás de uma tigela de cozinha comum? Descobri um príncipe sueco, uma rainha dinamarquesa, um escritório de design em Copenhague e um relatório de pesquisa de 2024 que é realmente fascinante. Tenho tigelas Margrethe em quase todos os tamanhos e em cinco das cores diárias da Amaelle — azul-esverdeado de segunda-feira, azul-claro de quarta-feira…
Ok, preciso te contar uma coisa. Outro dia eu estava na cozinha comendo uma fatia de um pão novo. Não porque eu estivesse com fome, mas porque era simplesmente… muito bom. E aí eu fiquei lá parada com a embalagem na mão e pensei: espera aí. O que será que tem aqui dentro? É…
Quarta-feira incrível · Quarta-feira maravilhosa · Nutritiva Existem alimentos que sempre estiveram por aí. Não são modismos. Não foram inventados por influenciadores nem lançados por startups do Vale do Silício. O kimchi existe há mais de 2.000 anos — e se você ainda não o incorporou ao seu dia a dia, este post é para você…
Quarta-feira Incrível · Amaelle Life Vamos ser sinceros por um momento. Você provavelmente comprou uma vitamina na farmácia, colocou-a na sua mesa de cabeceira e depois se esqueceu dela por três semanas. Você tinha um aplicativo de meditação que abriu uma vez em janeiro. Você tem um caderno intitulado “Meus Objetivos” que…
Li algo esta manhã que me ficou na cabeça o dia todo. E preciso compartilhar com vocês — porque muda um pouco a forma como penso sobre o corpo. Sobre a vida. Sobre por que fazemos o que fazemos. O mistério que ninguém conseguia explicar: cerca de 20 a 30% dos adultos mais velhos apresentam a patologia completa da doença de Alzheimer no cérebro…