Odżywiaj życie
Mitt i juli är det svårt att göra fel. Allt är på topp samtidigt, och det är precis det som gör den här veckan lite speciell – om några veckor har läget redan ändrats. Så här ser min handlingslista ut just nu, och varför jag väljer det jag väljer. Det jag fyller korgen med Bär….
Otrolig Onsdag · Närande Vissa recept ärver man. Det här fick jag av min mamma, som i sin tur fått det en gång i tiden – handskrivet på ett linjerat papper, daterat 31 januari 1981, och undertecknat ”Lycka till – Anita”. Pappret är gulnat. Såsen är det inte. Det är nämligen en sådan där sås…
Näring finns i olika former. Ibland är den ett mineral, en vitamin, en tallrik grönsaker. Men ibland är näring en sommarmorgon hos mormor och morfar, med bara fötter i daggigt gräs och ett helt sommarlov av tid. När jag var liten var jag ofta hos mormor och morfar. Mamma och pappa arbetade, och för mig…
Wiecie, co się stało, kiedy zacząłem zgłębiać historię zwykłej kuchennej miski? Znalazłem szwedzkiego księcia, duńską królową, biuro projektowe w Kopenhadze i raport badawczy z 2024 roku, który jest naprawdę fascynujący. Mam miski Margrethe w prawie każdym rozmiarze i w pięciu codziennych kolorach Amaelle — w poniedziałek niebiesko-zielono, w środę…
Dobra, muszę ci coś powiedzieć. Ostatnio stałam w kuchni i jadłam kromkę nowego chleba. Nie dlatego, że byłam głodna. Ale dlatego, że był po prostu… taki pyszny. A potem stanęłam tam z paczką w ręku i pomyślałam: chwila, co właściwie jest w środku? To…
Niesamowita Środa · Cudowna Środa · Odżywcza Są potrawy, które istniały od zawsze. Nie są modne. Nie zostały wymyślone przez influencera ani wprowadzone na rynek przez startup z Doliny Krzemowej. Kimchi istnieje od ponad 2000 lat — a jeśli jeszcze nie włączyłeś go do swojej codziennej diety, ten post jest dla Ciebie…
Niesamowita Środa · Amaelle Life Bądźmy szczerzy przez chwilę. Prawdopodobnie kupiłaś witaminę w aptece, położyłaś ją na stoliku nocnym, a potem zapomniałaś o niej na trzy tygodnie. Miałaś aplikację do medytacji, którą otworzyłaś raz w styczniu. Masz notes zatytułowany “Moje Cele”, który…
Dziś rano przeczytałam coś, co utkwiło mi w pamięci na cały dzień. I muszę się tym z wami podzielić – bo to trochę zmienia moje podejście do ciała. Do życia. Do tego, dlaczego robimy to, co robimy. Tajemnica, której nikt nie potrafił wyjaśnić. Około 20–30% wszystkich osób starszych ma w mózgu pełną patologię Alzheimera…
NIESAMOWITA ŚRODA — ODŻYWIANIE Zaczyna się w sklepie. Nie od listy kalorii czy makroskładników. Od obecności. Od dłoni, które dotykają główki kapusty, od nosa, który wciąga zapach świeżej bazylii, od oczu, które wpatrują się w głęboki zielony kolor garści szpinaku lub lśniącą powierzchnię kawałka dzikiego łososia. To właśnie tam gotowanie…
Niesamowita Środa. Większość ludzi zna witaminy C, D i żelazo. Istnieje jednak grupa składników odżywczych, które działają dyskretnie w tle – i które, jak wykazały współczesne badania, odpowiadają za ochronę komórek, zdrowie mózgu, energię i starzenie się. To właśnie ich niedobór występuje u wielu osób, nie zdając sobie z tego sprawy. 1. Magnez – pierwiastek…