Odżywiaj życie
W zeszłą sobotę wędrowałam po farmie Julita w Sörmland – pięknych ruinach klasztoru z małą dzwonnicą i rozległymi ogrodami – i powitał mnie jeden z tych zapachów, które zazwyczaj występują tylko we wrześniu: świeżo wyciskany sok jabłkowy, złoty i lekko mętny w tym autentycznym stylu. Kobieta za stołem, Charlotte Sommarin – otoczona…
Niesamowita środa w najlepszym wydaniu — miękkie roladki z cukinii nadziewane serem bazyliowo-nerkowcowym, podawane z gładkim sosem romesco z orzechami włoskimi, dojrzewającymi w słońcu pomidorami Sungold i marynowaną papryką. Pożywne, piękne i całkowicie roślinne. Składniki Krok Uwagi Wartość odżywcza na porcję (około 3 roladek + sos), szacowana: ~380 kcal | białko 11 g | tłuszcz 30 g | węglowodany 16 g | błonnik 4…
W połowie lipca trudno popełnić błąd. Wszystko osiąga szczyt w tym samym czasie i właśnie to czyni ten tydzień wyjątkowym – za kilka tygodni sytuacja już się zmieni. Tak wygląda moja lista rzeczy do zrobienia i dlaczego wybieram to, co wybieram. Czym napełniam koszyk jagodami….
Niesamowita Środa · Odżywcze Niektóre przepisy są dziedziczne. Dostałam to od mamy, która z kolei dostała je kiedyś – napisane odręcznie na kartce w linie, z datą 31 stycznia 1981 roku i podpisem ”Powodzenia – Anita”. Papier jest pożółkły. Sos nie. To taki sos…
Odżywianie występuje w wielu formach. Czasami to minerał, witamina, talerz warzyw. Ale czasami odżywianie to letni poranek u babci i dziadka, bose stopy w wilgotnej trawie i całe wakacje. Kiedy byłem mały, często bywałem u babci i dziadka. Mama i tata pracowali, a dla mnie...
Wiecie, co się stało, kiedy zacząłem zgłębiać historię zwykłej kuchennej miski? Znalazłem szwedzkiego księcia, duńską królową, biuro projektowe w Kopenhadze i raport badawczy z 2024 roku, który jest naprawdę fascynujący. Mam miski Margrethe w prawie każdym rozmiarze i w pięciu codziennych kolorach Amaelle — w poniedziałek niebiesko-zielono, w środę…
Dobra, muszę ci coś powiedzieć. Ostatnio stałam w kuchni i jadłam kromkę nowego chleba. Nie dlatego, że byłam głodna. Ale dlatego, że był po prostu… taki pyszny. A potem stanęłam tam z paczką w ręku i pomyślałam: chwila, co właściwie jest w środku? To…
Niesamowita Środa · Cudowna Środa · Odżywcza Są potrawy, które istniały od zawsze. Nie są modne. Nie zostały wymyślone przez influencera ani wprowadzone na rynek przez startup z Doliny Krzemowej. Kimchi istnieje od ponad 2000 lat — a jeśli jeszcze nie włączyłeś go do swojej codziennej diety, ten post jest dla Ciebie…
Niesamowita Środa · Amaelle Life Bądźmy szczerzy przez chwilę. Prawdopodobnie kupiłaś witaminę w aptece, położyłaś ją na stoliku nocnym, a potem zapomniałaś o niej na trzy tygodnie. Miałaś aplikację do medytacji, którą otworzyłaś raz w styczniu. Masz notes zatytułowany “Moje Cele”, który…
Dziś rano przeczytałam coś, co utkwiło mi w pamięci na cały dzień. I muszę się tym z wami podzielić – bo to trochę zmienia moje podejście do ciała. Do życia. Do tego, dlaczego robimy to, co robimy. Tajemnica, której nikt nie potrafił wyjaśnić. Około 20–30% wszystkich osób starszych ma w mózgu pełną patologię Alzheimera…