Nutrire la vita
Mitt i juli är det svårt att göra fel. Allt är på topp samtidigt, och det är precis det som gör den här veckan lite speciell – om några veckor har läget redan ändrats. Så här ser min handlingslista ut just nu, och varför jag väljer det jag väljer. Det jag fyller korgen med Bär….
Otrolig Onsdag · Närande Vissa recept ärver man. Det här fick jag av min mamma, som i sin tur fått det en gång i tiden – handskrivet på ett linjerat papper, daterat 31 januari 1981, och undertecknat ”Lycka till – Anita”. Pappret är gulnat. Såsen är det inte. Det är nämligen en sådan där sås…
Näring finns i olika former. Ibland är den ett mineral, en vitamin, en tallrik grönsaker. Men ibland är näring en sommarmorgon hos mormor och morfar, med bara fötter i daggigt gräs och ett helt sommarlov av tid. När jag var liten var jag ofta hos mormor och morfar. Mamma och pappa arbetade, och för mig…
Sapete cosa è successo quando ho iniziato a indagare un po' sulla storia di una semplice ciotola da cucina? Ho scoperto un principe svedese, una regina danese, uno studio di design a Copenaghen e un rapporto di ricerca del 2024 che è davvero affascinante. Ho ciotole Margrethe in quasi tutte le misure e in cinque dei colori giornalieri di Amaelle: blu-verde il lunedì, blu-verde il mercoledì...
Okay, devo dirti una cosa. L'altro giorno ero in cucina a mangiare una fetta di un pane nuovo. Non perché avessi fame. Ma perché era semplicemente... così buono. E poi sono rimasta lì con la confezione in mano e ho pensato: aspetta un attimo. Cosa c'è dentro davvero? È...
Mercoledì Incredibile · Mercoledì Meraviglioso · Nutriente Ci sono cibi che sono sempre esistiti. Non di tendenza. Non inventati da un influencer o lanciati da una startup della Silicon Valley. Il kimchi esiste da oltre 2000 anni e, se non lo avete ancora integrato nella vostra alimentazione quotidiana, questo post fa al caso vostro…
Mercoledì Incredibile · Amaelle Life Siamo onesti per un momento. Probabilmente hai comprato una vitamina in farmacia, l'hai messa sul comodino e poi te ne sei dimenticato per tre settimane. Hai un'app di meditazione che hai aperto una sola volta a gennaio. Hai un quaderno intitolato "I miei obiettivi" che...
Stamattina ho letto qualcosa che mi è rimasto impresso tutto il giorno. E devo condividerlo con voi, perché cambia un po' il mio modo di pensare al corpo. Alla vita. Al perché facciamo quello che facciamo. Il mistero che nessuno è riuscito a spiegare: circa il 20-301% degli anziani presenta la patologia completa dell'Alzheimer nel cervello...
MERCOLEDÌ INCREDIBILE — NUTRIZIONE Tutto inizia al supermercato. Non con un elenco di calorie o macronutrienti. Con la presenza. Con le mani che accarezzano un cavolo, il naso che inala il profumo del basilico fresco, gli occhi che si soffermano sul verde intenso di una manciata di spinaci o sulla superficie lucida di un pezzo di salmone selvatico. È qui che inizia la cucina…
Mercoledì incredibile La maggior parte delle persone conosce le vitamine C, D e il ferro. Ma esiste un gruppo di nutrienti che lavorano silenziosamente dietro le quinte e che la ricerca moderna ha collegato alla protezione cellulare, alla salute del cervello, all'energia e all'invecchiamento. Si tratta di quelli di cui molte persone hanno livelli bassi, senza saperlo. 1. Magnesio: il...