Nourrir la vie
Mitt i juli är det svårt att göra fel. Allt är på topp samtidigt, och det är precis det som gör den här veckan lite speciell – om några veckor har läget redan ändrats. Så här ser min handlingslista ut just nu, och varför jag väljer det jag väljer. Det jag fyller korgen med Bär….
Otrolig Onsdag · Närande Vissa recept ärver man. Det här fick jag av min mamma, som i sin tur fått det en gång i tiden – handskrivet på ett linjerat papper, daterat 31 januari 1981, och undertecknat ”Lycka till – Anita”. Pappret är gulnat. Såsen är det inte. Det är nämligen en sådan där sås…
Näring finns i olika former. Ibland är den ett mineral, en vitamin, en tallrik grönsaker. Men ibland är näring en sommarmorgon hos mormor och morfar, med bara fötter i daggigt gräs och ett helt sommarlov av tid. När jag var liten var jag ofta hos mormor och morfar. Mamma och pappa arbetade, och för mig…
Savez-vous ce qui s'est passé quand j'ai commencé à me pencher sur l'histoire d'un simple bol de cuisine ? J'ai découvert un prince suédois, une reine danoise, un studio de design à Copenhague et un rapport de recherche de 2024 absolument fascinant. Je possède des bols Margrethe de presque toutes les tailles et dans cinq des couleurs quotidiennes d'Amaelle : bleu-vert le lundi, vert le mercredi…
Bon, il faut que je vous raconte quelque chose. L'autre jour, j'étais dans la cuisine en train de manger une tranche d'un nouveau pain. Pas parce que j'avais faim, mais parce qu'il était tout simplement… délicieux. Et puis, je suis restée là, le paquet à la main, et je me suis dit : attends une minute. Qu'est-ce qu'il y a dedans, au juste ?
Mercredi incroyable · Mercredi merveilleux · Nourrissant. Il existe des aliments qui ont toujours existé. Ni tendance, ni inventés par un influenceur, ni lancés par une start-up de la Silicon Valley. Le kimchi existe depuis plus de 2 000 ans ; si vous ne l’avez pas encore intégré à votre alimentation quotidienne, cet article est pour vous…
Mercredi incroyable · Amaelle Life Soyons honnêtes un instant. Vous avez probablement déjà acheté des vitamines à la pharmacie, les avez posées sur votre table de chevet, puis les avez oubliées pendant trois semaines. Vous avez une application de méditation que vous n'avez ouverte qu'une seule fois en janvier. Vous avez un carnet intitulé “ Mes objectifs ” qui…
J'ai lu quelque chose ce matin qui m'a marquée toute la journée. Et je me dois de vous le partager, car cela modifie un peu ma façon de voir le corps, la vie, et le sens de nos actions. Le mystère que personne n'a pu expliquer : environ 20 à 30 % des personnes âgées présentent des lésions cérébrales complètes liées à la maladie d'Alzheimer…
MERCREDI INCROYABLE — NUTRITION Tout commence au magasin. Pas avec une liste de calories ou de macronutriments. Avec la présence. Avec les mains qui caressent un chou, le nez qui hume le parfum du basilic frais, les yeux qui s'attardent sur le vert profond d'une poignée d'épinards ou la surface brillante d'un morceau de saumon sauvage. C'est là que la cuisine…
Mercredi incroyable. La plupart des gens connaissent les vitamines C, D et le fer. Mais il existe un groupe de nutriments qui agissent discrètement, en arrière-plan, et que la recherche moderne a associés à la protection cellulaire, à la santé cérébrale, à l'énergie et au vieillissement. Ce sont ceux dont beaucoup de gens sont carencés, sans le savoir. 1. Magnésium – le…