Nær liv
Mitt i juli är det svårt att göra fel. Allt är på topp samtidigt, och det är precis det som gör den här veckan lite speciell – om några veckor har läget redan ändrats. Så här ser min handlingslista ut just nu, och varför jag väljer det jag väljer. Det jag fyller korgen med Bär….
Otrolig Onsdag · Närande Vissa recept ärver man. Det här fick jag av min mamma, som i sin tur fått det en gång i tiden – handskrivet på ett linjerat papper, daterat 31 januari 1981, och undertecknat ”Lycka till – Anita”. Pappret är gulnat. Såsen är det inte. Det är nämligen en sådan där sås…
Näring finns i olika former. Ibland är den ett mineral, en vitamin, en tallrik grönsaker. Men ibland är näring en sommarmorgon hos mormor och morfar, med bara fötter i daggigt gräs och ett helt sommarlov av tid. När jag var liten var jag ofta hos mormor och morfar. Mamma och pappa arbetade, och för mig…
Ved du, hvad der skete, da jeg begyndte at grave lidt i historien bag en almindelig køkkenskål? Jeg fandt en svensk prins, en dansk dronning, et designkontor i København og en forskningsrapport fra 2024, der faktisk er ret fascinerende. Jeg har Margrethe-skåle i næsten alle størrelser og i fem af Amaelles hverdagsfarver — mandag blågrøn, onsdag…
Okay, jeg er nødt til at fortælle dig noget. Jeg stod i køkkenet forleden dag og spiste en skive af et nyt brød. Ikke fordi jeg var sulten. Men fordi det bare var… så godt. Og så stod jeg der med pakken i hånden og tænkte: vent lige lidt. Hvad er der egentlig i det her? Det…
Utrolig onsdag · Vidunderlig onsdag · Nærende Der er madvarer, der altid har eksisteret. Ikke trendy. Ikke opfundet af en influencer eller lanceret af en Silicon Valley-startup. Kimchi har eksisteret i over 2.000 år - og hvis du endnu ikke har gjort det til en del af din hverdag, er dette indlæg ...
Utrolig onsdag · Amaelle Life Lad os være ærlige et øjeblik. Du har sikkert købt en vitamin på apoteket, lagt den på dit natbord og så glemt alt om den i tre uger. Du har haft en meditationsapp, som du åbnede engang i januar. Du har en notesbog med titlen "Mine mål", som...
Jeg læste noget i morges, som blev ved med at blive hos mig hele dagen. Og jeg er nødt til at dele det med jer – fordi det ændrer lidt på, hvordan jeg tænker om kroppen. Om livet. Om hvorfor vi gør, hvad vi gør. Mysteriet, som ingen kunne forklare. Omkring 20-30% af alle ældre voksne bærer fuld Alzheimers-patologi i deres hjerner…
UTROLIG ONSDAG — ERNÆRING Det starter i butikken. Ikke med en liste over kalorier eller makroer. Med tilstedeværelse. Med hænderne, der mærker et kålhoved, næsen, der trækker duften af frisk basilikum ind, øjnene, der fikserer på den dybgrønne farve af en håndfuld spinat eller den skinnende overflade af et stykke vildtfanget laks. Det er her, madlavningen…
Utrolig onsdag De fleste kender til C-vitamin, D-vitamin og jern. Men der er en gruppe næringsstoffer, der arbejder stille og roligt i baggrunden – og som moderne forskning har forbundet med cellebeskyttelse, hjernesundhed, energi og aldring. Det er dem, som mange mennesker går rundt med lave niveauer af – uden at vide det. 1. Magnesium – kroppens…